Pizzadeeg maken
Pizzadeeg maken is natuurlijk echt de basis van zelf pizza maken!
De heerlijkste pizza begint bij de bodem en de allerlekkerste bodem maak je natuurlijk zelf!
Als je bij ons komt logeren op de boerderij kun je 2x per week tijdens de pizza avond je eigen pizza maken!
Je kunt dan je eigen pizza rollen en beleggen, waarna wij de pizza bakken in de houtgestookte pizza-oven.
Ik deel graag 2 recepten met jullie om zelf pizzadeeg te maken!
Pizzadeeg maken op 2 verschillende manieren
Pizzadeeg maken op de snelle methode met iets meer gist en met (olijf)olie.
of
Pizzadeeg maken door het deeg te rijpen met minder gist en zonder (olijf)olie.
Deze recepten zijn door ons uitgebreid getest en aangepast en nog een keer getest etc. Net zolang totdat we helemaal tevreden waren.
Snel pizzadeeg maken
Heb je iets minder tijd, maar wil je nog steeds wel een heerlijke zelfgemaakte pizza maken?
Gebruik dan dit recept voor snel pizzadeeg.
Pizzadeeg recept om 8 pizza’s te maken
Gistmengsel:
14 gram (gedroogde) gist
20 gram suiker
100 ml water (lauwwarm)
-> Voeg de gist en het suiker toe aan het water en laat +-/ 10 minuten staan op een warme plek.
Bloemmengsel:
1000 gram bloem
10 gram zout
-> Mengen in de mengkom van de mixer
Bereiding:
Voeg toe aan het bloemmengsel in de mixer:
160 gram (olijf)olie
425 gram water (lauwwarm)
Gistmengsel
-> Goed mengen in de mixer (+/- 10 minuten)
(minimaal) 30 minuten rijzen
Verdeel het pizzadeeg in 8 porties: 210-220 gram per pizza
Bewerk en kneed het deeg in mooie bolletjes, voeg eventueel bloem toe als het deeg nog iets te nat is.
De pizzadeegbollen uit het recept kunnen ingevroren worden.
Verpak dan de pizzabollen, die je niet gebruikt per stuk in een boterhamzakje.
Gerijpt pizzadeeg maken
Pizzadeeg maken met minder gist en zonder olijfolie?
Gebruik dan dit recept voor gerijpt pizzadeeg. Net zo lekker, maar wel gezonder als snel pizzadeeg.
Pizzadeeg recept om 8 pizza’s te maken
Ingrediënten
555 gram koud water
20 gram zout
1000 gram bloem
3 gram gedroogde gist
Bereiding
20 g zout oplossen in 555 gram koud water
1000 g bloem toevoegen
3 g gist toevoegen
Mengen in mixer (+/- 5 minuten)
Kneden en bol het deeg op
Rijpen
Dek het deeg af (met huishoudfolie of een natte theedoek) en laat +/- 20 uur koel rijpen
Rijzen
Laat het deeg +/- 30 min op kamertemperatuur komen
Verdeel het deeg in porties en bol het deeg op
200 gram per pizza
+/- 4 uur rijzen op kamertemperatuur
Kom je ook een keer logeren bij ons op de boerderij?
En natuurlijk je eigen pizza bakken!
Maak een keus uit één van onze overnachtingsmogelijkheden.
Wat is er nog meer te beleven op de boerderij?
Op de boerderij ben je er echt even lekker tussenuit en kun je genieten van de charme van het platteland!
Geniet van een heerlijk verblijf bij ons op de boerderij vol avontuur, plezier en gezelligheid op een prachtige rustige plek midden in de natuur.
Help mee met het voeren van dieren op de boerderij
Koeien, varkens, schapen, geiten, kippen, konijnen, cavia’s en natuurlijk worden er ook elk jaar allerlei dieren geboren op de boerderij!
Raap je eigen eitje in het kippenhok
Elke dag een vers geraapt eitje voor het ontbijt? Raap dan je eigen eitje en wist je dat het eiwit dan nog stevig is?
Proef zelf maar eens het verschil!
Ga mee op boerderijtoer
Om je nog meer te kunnen laten zien van het leven op het platteland laten we graag ook het moderne melkveebedrijf zien. 2x per week rijden we met de oldtimer Ferguson trekker en boerenkar dwars door de weilanden naar de boerderij van Boer Martin en Boerin Paula om een kijkje te nemen bij hun melkveebedrijf met meer dan 200 koeien.
Pizza avond
2x per week wordt de houtgestookte broodoven in gebruik genomen om overheerlijke pizza’s te bakken.
Je krijgt van de Boer(in) een bolletje vers pizza-deeg om zelf een pizzabodem van te rollen en om hem daarna helemaal zelf te beleggen!
Spelen, spelen, spelen en nog meer spelen
Er zijn schommels, glijbanen, een zandbak met waterpomp, een trampoline, allerlei skelters (groot en klein), loopfietsjes etc. Natuurlijk kun je ook slingeren en klauteren op de hooiberg
of een verkoelende duik nemen in het zwembad.
Ga op avontuur!
In de omgeving van de boerderij is er ook genoeg te doen!
Vlakbij de boerderij beginnen er allerlei wandelpaden en kun je vissen in de Gelderse Gracht.
Bezoek het stuifzandgebied in ‘t Harde of ga fietsen op de Wezepsche heide, waar Schotse hooglanders, wilde zwijnen, edelherten, reeën, vossen en dassen voorkomen.
Ook voor een verkoelende duik hoef je niet ver en kun je bijvoorbeeld naar het Veluwemeer of het Heerderstrand. Ontdek het oude vestingstadje Elburg, Hanzestad Kampen of ga naar het Bakkerijmuseum in het pittoreske stadje Hattem. Andere leuke uitjes: Walibi Biddinghuizen, Dinoland Zwolle of het blotevoetenpad van de A.Vogel tuinen.
Huur een bootje; de boer legt de boot in Elburg in het water en komt jullie aan het eind van de dag weer ophalen.
Overnachten op de boerderij
Je kunt op op 3 verschillende manieren overnachten op de boerderij:
- Boerderij familiekamer
- Bell tent
- Boerenbed tenthuisje
Boerderij familiekamer
Aan de achterzijde van de boerderij in de voormalige deel vind je 2 familiekamers.
De kamers zijn geschikt voor 4 personen (2 volwassenen en 2 kinderen).
Er is verwarming en elektra aanwezig. De boodschappen kunnen gewoon in de koelkast. Je kunt ook buiten koken op je eigen buitenkoker of eten aan de picknicktafel die buiten op het terras staat. In de kamer staan twee fauteuils en een eethoek met 2 eetkamerstoelen en bedden met (4-seizoenen) schapenwollen dekbedden. Bij alle kamers zijn bedlinnen, handdoeken, keukenlinnen, het gebruik van brandhout voor de buitenkoker en een startpakket met o.a. afwasmiddel inclusief.
De B&B kamers hebben een eigen toilet en badkamer met wastafel en douche.
Aan de achterzijde van de boerderij is ook het terras voor de B&B kamers aanwezig,
met een prachtig uitzicht over het terrein en alle faciliteiten.
Bell tent
Aan de zijkant van de boerderij, met een prachtig uitzicht over de weilanden zijn 3 Bell tenten aanwezig.
De Bell tenten zijn geschikt voor 4 personen.
Er is geen elektra in de tent, voor verlichting kun je gebruik maken van de aanwezige ledlampen. De boodschappen leg je in de koelbox, de koelelementen haal je in het boerderijwinkeltje. Je kunt buiten koken op je eigen houtgestookte buitenkoker of in de tent op het gaskookpitje. In de tent staat een bank en een eethoek met 2 stoelen en 2 krukjes en bedden met (4-seizoenen) schapenwollen dekbedden. En mocht het buiten ietsje kouder zijn, is er ook een petroleumkachel voor in de tent, zodat het altijd lekker warm is. Bij alle tenten zijn bedlinnen, keukenlinnen, het gebruik van brandhout voor de buitenkoker en een startpakket met o.a. afwasmiddel inclusief.
De Bell tenten hebben een gezamenlijke toilet, een gezamenlijke badkamer en gezamenlijke douche.
Boerenbed tenthuisje
Op het “land” aan de achterzijde van de boerderij zijn 5 Boerenbed tenthuisjes aanwezig.
- 2 tenten met een privédouche naast de tent
- 3 tenten met een privébadkamer in de tent
De Boerenbed tenthuisjes zijn geschikt voor 6 personen (max. 5 volwassenen en 1 kind).
Er is geen elektra in de tent, voor verlichting worden olielampen en kaarsen gebruikt en er wordt gekookt op een hout gestookt fornuis. De boodschappen leg je in de grote koelkist, de koelelementen haal je in het boerderijwinkeltje. Je kunt ook buiten koken op je eigen barbecue of eten aan de picknicktafel die bij iedere tent staat. Verder heeft iedere tent een eigen toilet en er zijn riante bedden. Bij alle tenten zijn bedlinnen, handdoeken, keukenlinnen, het gebruik van brandhout voor de kachel en een startpakket met o.a. kaarsen inclusief.
De Boerenbed tenthuisjes hebben een eigen toilet en douche.
Kom je ook een keer logeren bij ons op de boerderij?
En natuurlijk je eigen pizza bakken!
Maak een keus uit één van onze overnachtingsmogelijkheden.
Groetjes Wendy
(ook namens Peter, Puck en Anna)